花泉（福島県南会津郡）

　純米 無濾過生原酒 上げ桶直詰め「垂直セット」

使用米：麹米／会津産五百万石

　　　　掛米／南会津産たかねみのり

　　　　熱掛四段もち米／ひめのもち

精米：６５％　使用酵母：協会７０１

日本酒度・酸度：非公開　アルコール：１９度

＜2018BY/2016BY/2015BY＞

720ml 垂直３本セット（限定12セット）

販売価格：４，９９０円（税込）

＊在庫720mlのみ、バラ売り不可（2018BYは可）

＊諸事情により2017BYが抜けてます（笑）

上げ桶とはお酒を搾った直後にいったん溜めておく桶のこと（現代なら上げタンク？笑）。

搾りたての炭酸ガスも豊富に含まれているのが特徴で、そこから直に汲んで瓶詰めしたのがこのお酒です。

酢イソ系（ちょっとメロン系）の芳醇な香り、開けたてはほんの僅かな微炭酸を舌に感じつつ、

オレンジ系の柑橘を思わせる酸を伴う力強い旨みがアルコール１９度のインパクトと共に軽快に広がります。

2018BYはもちろんまだまだ若く、フレッシュかつドライ＆ジューシーで素直に美味しいバランスが魅力、

2017＆2016BYは程よい熟成感と共に、まったりとした柔らかで深い旨みも味わっていただけるはずです。

　＊2019年7月5日発売、無くなり次第終了します（予約も承りますが最長５日まで）

　＊飲み比べていただくことで「熟成の楽しさ」を感じていただきたく、セットのみの販売となります

　＊数量が少ないためお一人１セットまでの販売とさせていただきます

　＊おかげさまで完売いたしました（11/26）

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十六代九郎右衛門（長野県木曽郡）

　特別純米 夏生酒 一年熟成2017BY 720ml

使用米：長野県東御市「八重原米研究会」

　　　　柳澤謙太郎氏契約栽培ひとごこち

精米：６０％　日本酒度・酸度：非公開

アルコール：１７度

販売価格：１，５４０円（税込）／720ml

発売開始：７月２９日（月）

お待たせしました、一定の目安として「本当の意味での夏が来たら！」ということで関東の梅雨明けを

発売日としました。梅雨明けしたので発売です。

表記はありませんがほぼ原酒で直詰めしているので開けたてはフレッシュで少しガスを感じます。レモンやグレープフルーツのような柑橘系の酸がジュワッとほとばしり、溌溂とした元気な旨み・甘みにまずは笑顔になること間違いなし。数時間もすると熟成のニュアンスがほんのり出始め、まったりとした深みが日に日に増していきます。熟成の良さを体感するには最低１週間から、できれば１か月くらい（それ以上でも）ゆっくりじっくり飲み進めることをお勧めします。特に中盤から後半の透明感を保ちつつまったり旨くなる味わいはお燗でも悶絶できる美味しさです。九郎右衛門の酒質を引っ張る湯川慎一杜氏の技量に改めて驚愕できる仕上がりと思います。

　＊2019年7月29日発売、無くなり次第終了します（予約も承りますが取り置きは最長５日まで）

　＊店頭試飲はできませんが、今年2018BYの同スペックでしたら試飲可能です

　＊今年2018BYの夏生酒720mlは好評につき既に完売しております

　＊数量が１２本と少ないためお一人１本までの販売とさせていただきます

　＊おかげさまで完売いたしました（08/04）

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花泉